Описание на продуктите
Принцип на работа на домашна сушилня за замразяване
Вакуумното сушене чрез замразяване е процес на дехидратация, при който водата преминава директно от лед към пара чрез сублимация, без да преминава през течно състояние. Този процес помага да се запази оригиналната структура, вкус, цвят и хранителна стойност на много хранителни продукти.
Процесът на сушене чрез замразяване започва със замразяване на материалите при ниски температури, докато влагата вътре в тях се превърне в лед. След това температурата и налягането се поддържат под тройната точка на водата, което позволява на леда да сублимира директно във водна пара при условия на вакуум.
Водната пара се изтегля към студен уловител, където кондензира и замръзва върху студените бобини или повърхността на кондензатора. Чрез премахване на влагата от материалите, сушилнята за замразяване постепенно намалява съдържанието на вода в тях, като същевременно спомага за запазването на първоначалните им характеристики.
След първичното сушене вторичното сушене премахва допълнителната влага чрез десорбция. Това допълнително намалява съдържанието на остатъчна влага, като помага за инхибиране на микробния растеж и забавяне на химичните реакции, които могат да повлияят на качеството на продукта. В резултат на това правилно изсушените чрез замразяване материали могат да постигнат по-дълъг срок на годност, когато се съхраняват в подходящи опаковки и при подходящи условия.
Домашната сушилня за замразяване е идеална за обработка на плодове, зеленчуци, месо, морски дарове, гъби и други подходящи материали. Той предлага удобен начин за запазване на храната, като същевременно запазва голяма част от оригиналната си форма, вкус и хранително качество.
Спецификация
| Модел | SL-1 | SL-4 | SL-6 | SL-8 | SL-15 | SL-20 | SL-25 | SL-30 |
| Площ на преградата | 0.1m² | 0.4m² | 0.6m² | 0.92m² | 1.45m² | 2.16m² | 2.52m² | 3m² |
| Температура на студения капан | -40 градуса | -60 градуса | -55 градуса | |||||
| Максимална степен на вакуум | Под 2pa | |||||||
| Размер на тавата за материал | 145*275 (mm) | 200*425 (mm) | 315*430 (mm) | 265*780 (mm) | 400*900 (mm) | 400*900 (mm) | 400*900 (mm) | 400*898 (mm) |
| Брой тави за материал | 3 бр | 4 бр | 4 броя | 8 броя | 7 броя | 6 броя | 7 броя | 8 броя |
| Разстояние между тарелките за материали | 43mm | 45mm | 70mm | 38mm | 43mm | 53mm | 45mm | 45mm |
| Скорост на изпомпване | 2L/S | 2L/S | 4L/S | 4L/S | 4L/S | 4L/S | 4L/S | 6L/S |
| Мощност (W) | 1100W | 1500W | 2000W | 2500W | 3500W | 3800W | 4100W | 4500W |
| Размер (mm) | 400*500*825 мм | 630*840*1260мм | 820*800*1540мм | 820*800*1540 | 820*1170*1600мм | 1400*910*1550мм | 820*1170*1600мм | 940*1290*1500мм |
| Нетно тегло | 113kg | 139kg | 197kg | 203kg | 281kg | 370kg | 380kg | 455kg |
Работен процес
Пълен работен процес на домашна сушилня за замразяване
1. Зареждане на материалите
Разпределете храната равномерно върху тавите на един слой. Избягвайте претоварването или подреждането на материалите твърде дебело, за да осигурите равномерно замразяване и ефективно изсушаване.
Преди да стартирате машината, се уверете, че както предпазният клапан, така и изпускателният клапан са затворени.
2. Предварително замразяване
Вградената хладилна система охлажда сушилната камера и замразява храната при приблизително -30 градуса до -45 градуса, в зависимост от модела на машината и изискванията за материал. По време на този етап влагата в храната се превръща в ледени кристали, подготвяйки материалите за сушене чрез замразяване.
За модели с интегриран студен капан и камера за сушене, компонентите за замразяване и сушене се помещават в едно и също устройство.
3. Вакуумно изпомпване и първично изсушаване
След като материалите са напълно замразени, вакуумната помпа намалява налягането вътре в камерата, за да създаде условията, необходими за сублимация.
Отоплителните рафтове доставят контролирана топлина, позволявайки на леда в замразените материали да абсорбира енергия и да се превърне директно във водна пара, без да се топи. След това парата се улавя от вградения студен уловител, където замръзва върху нискотемпературните кондензаторни намотки, вместо да се върне обратно в храната.
По време на този първичен етап на сушене по-голямата част от замръзващата влага се отстранява от материалите.
4. Вторично изсушаване
След първичното сушене температурата се регулира постепенно, за да се отстрани допълнителната влага, която остава свързана със структурата на храната. Този вторичен етап на сушене спомага за намаляване на съдържанието на остатъчна влага и подобрява стабилността на съхранение на готовите продукти.
Крайното съдържание на влага зависи от вида на материала, неговата дебелина и параметрите на сушене. След като цикълът на сушене приключи, дръжте материалите защитени от околна влага и ги запечатайте незабавно в подходящи влагоустойчиви опаковки.
5. Разтоварване и почистване
След завършване на цикъла на сушене чрез замразяване, следвайте инструкциите за работа на машината, за да освободите вакуума през предпазния клапан. След като камерата се върне към атмосферното налягане, отворете вратата и внимателно отстранете изсъхналите материали.
След разтоварване отворете изпускателния вентил според инструкциите, за да източите натрупаната вода от студения уловител или дренажната система. Оставете уреда да се размрази, както е необходимо, преди да го почистите и подготвите за следващия цикъл.
Приложение
Домашната сушилня за замразяване се използва широко в биотехнологиите, хранително-вкусовата промишленост, преработката на плодове и зеленчуци, химическата промишленост и производството на храни за животни. Подходящ е за сушене чрез замразяване на широка гама от материали, включително диви зеленчуци, плодове и зеленчуци, месо, водни продукти, готови за консумация питателни храни, гъби мацутаке и морски краставици.
Популярни тагове: машина за сушене на плодове за дома, Китай машина за сушене на плодове за дома производители, доставчици
