Карбонизиращата пещ е част от оборудването, използвано за производство на дървени въглища. Той използва високи температури и среда с недостиг на кислород, за да превърне дървесината или суровините от биомаса в дървени въглища. Принципът на карбонизиращата пещ включва главно три аспекта, процес на горене, процес на карбонизация и процес на охлаждане.
На първо място, процесът на горене на пещта за карбонизация се отнася до запалване на дървесина или суровини от биомаса в пещта и нагряване на материала чрез висока температура и топлина, генерирани от горенето; предизвикващи реакции на пиролиза и карбонизация. По време на този процес подаването на кислород в пещта трябва да бъде ограничено, за да се осигури среда с недостиг на кислород по време на процеса на карбонизация. Обикновено се използва затворена карбонизираща пещ, която контролира кислорода чрез контролиране на степента на отваряне на входящия и изпускателния отвор за въздух, като по този начин се постига състояние на кислороден дефицит по време на процеса на горене.
Второ, процесът на карбонизация на пещта за карбонизиране се отнася до процеса, при който дървесината или суровините от биомаса претърпяват реакции на пиролиза и карбонизация във високотемпературна и аноксична среда и постепенно се превръщат в дървени въглища. По време на този процес се отделят летливи вещества и влага в дървото, а лигноцелулозата постепенно се превръща в въглен. Процесът на карбонизация отнема определено време, обикновено няколко часа или дори повече, за да завърши.
И накрая, процесът на охлаждане на карбонизиращата пещ означава, че след като въгленът е карбонизиран, въгленът трябва да се охлади до стайна температура за събиране и опаковане. Процесът на охлаждане обикновено използва естествено охлаждане или водно охлаждане за постепенно охлаждане на високотемпературните въглища до стайна температура, за да се гарантира качеството и стабилността на въглищата.