Производството на рибно брашно обикновено завършва чрез няколко ключови процеса, включително готвене, пресоване, сушене, смилане и съхранение. Докато основният принцип на обработка е сравнително ясен, вариациите в свежестта на суровината, технологията на обработка, оборудването и оперативния опит могат да доведат до значителни разлики в качеството на крайния продукт.
1. След готвене рибният протеин се коагулира, позволявайки отделянето на голямо количество вода и масло.
2. След това сготвената риба се транспортира в перфорирана камера за пресоване, където се компресира механично. Течната смес от масло и вода (рибен ликьор) се екстрахира, докато твърдият кейк се изхвърля от изхода. Екстрахираният рибен ликьор се разделя допълнително на рибено масло и пръчкова вода чрез процес на разделяне на масло-вода.
3. Плочата вода се рециклира обратно в системата и се смесва с пресовия кейк, преди да влезе в етапа на сушене, за да се получи цяло рибно брашно. Има два основни метода на сушене: директно сушене и индиректно сушене. Директното сушене може значително да повлияе на качеството на продукта, така че модерните системи все повече приемат индиректно сушене-базирано на пара или вакуумно сушене при ниска-температура, за да осигурят по-добро качество.
4. Накрая, по-големите рибни кости се смилат фино на прах и се смесват с рибното брашно преди опаковане и съхранение.
