Описание на продуктите
Търговският фритюрник за чипс е предназначен за бланширане и леко пържене на деликатни продукти като плодове, кореноплодни зеленчуци, моркови, аспержи, гъби и плодови резени. Той служи като основна част от оборудването в етапа на пред{1}}обработка за приложения като бързо замразяване, дехидратация и-сушене чрез замразяване, като помага за поддържане на текстурата, цвета и качеството на продукта.
Спецификация
|
модел |
размер (mm) |
капацитет (L) |
мощност (KW) |
ПЕРСОНАЛИЗИРАНЕ |
|
SL-500 |
500*500 |
50 |
6 |
|
|
SL-1000 |
1000*500 |
100 |
12 |
|
|
SL-1500 |
1500*500 |
150 |
18 |
|
|
SL-2000 |
2500*500 |
200 |
24 |
Принцип на работа
Машината за бланширане с пара от лентов-интегрира бланширането и охлаждането в едно цяло и е оборудвана с уникален генератор на прегрята пара, което елиминира необходимостта от традиционен бойлер. Работи без натиск, осигурявайки безопасна и надеждна работа.
Тази система осигурява бързо дезактивиране на ензимите, ефективно запазване на цвета, навременна дехидратация и ефикасно охлаждане-, като помага на плодовете и зеленчуците да запазят естествения си жизнен вид. Чрез бързо спиране на ензимната активност, машината запазва свежестта, премахва миризмите на сурови зеленчуци, подобрява аромата, омекотява клетъчните тъкани и подобрява изпаряването на влагата.
Тези процеси създават идеални условия за последващи стъпки на сушене и дехидратация, осигурявайки по--качествен краен продукт.
Характеристика
1. Фритюрникът се предлага в модели с един, двоен и три-резервоара, като всеки се предлага в множество размери, за да отговори на различни производствени нужди.
2. Използва система за смесване масло-вода с напълно автоматичен контрол на температурата както за масло, така и за вода.
3. Машината използва дизайн за разделяне вода-масло, при който маслото остава отгоре, а водата се утаява отдолу, което спомага за поддържането на по-чисто масло и удължава живота му на използване.
4. Кошницата за пържене от-неръждаема стомана разполага с пластмасова дръжка и може да се сгъне и удобно да се окачи на контролния панел, когато не се използва.
Популярни тагове: търговски фритюрник за чипс, Китай производители на търговски фритюрник за чипс, доставчици
